Kontrolowana hydroliza białek w środowisku alkalicznym
Alkaline Protease JP-25 jest preparatem enzymatycznym w formie jasnobrązowego proszku, wytwarzanym z wykorzystaniem Bacillus licheniformis w procesie fermentacji wgłębnej, ekstrakcji i oczyszczania.
Enzym katalizuje hydrolizę białek w warunkach alkalicznych. Producent wskazuje jego zastosowanie przede wszystkim w obróbce skór — podczas moczenia, enzymatycznego usuwania włosa i wytrawiania — oraz w odklejaniu serycyny z jedwabiu.
Preparat opracowany do procesów alkalicznych
JP-25 jest przeznaczona do etapów, w których wymagana jest aktywna proteoliza przy pH 9–12. Dobór dawki powinien uwzględniać rodzaj surowca, jakość skóry lub jedwabiu, temperaturę, czas kontaktu i wymagany stopień obróbki.
Hydroliza białek i kontrolowane przygotowanie surowca
Rozcinanie wiązań peptydowych
JP-25 hydrolizuje białka w środowisku alkalicznym, prowadząc do ich częściowego rozkładu i ułatwiając kolejne etapy procesu.
Obróbka skór
Kontrolowana proteoliza może wspierać moczenie, usuwanie włosa i wytrawianie, poprawiając dostęp reagentów do struktury skóry.
Odklejanie jedwabiu
Enzym może usuwać serycynę z jedwabiu z ograniczeniem uszkodzenia fibroiny, pod warunkiem właściwego dobrania dawki i czasu reakcji.
Zakres pH i temperatury JP-25
Zakres pH: 9–12
Preparat pracuje w środowisku alkalicznym typowym dla wybranych etapów obróbki skór i odklejania jedwabiu.
Zakres temperatur: 20–65°C
Enzym może być stosowany od temperatur pokojowych po podwyższone temperatury procesowe.
Aktywność musi być kontrolowana czasem i dawką
Zbyt intensywna proteoliza może prowadzić do nadmiernego osłabienia struktury skóry albo uszkodzenia włókien jedwabiu. Parametry procesu należy potwierdzić na rzeczywistym surowcu.
Moczenie, usuwanie włosa i wytrawianie skór
Przygotowanie surowca
JP-25 może wspierać usuwanie części białkowych i zanieczyszczeń, ułatwiając nawodnienie oraz przygotowanie skóry do dalszych etapów.
- zakres dawki 0,01–0,4%;
- temperatura 20–25°C;
- pH 9–11;
- czas 12–20 godzin;
- dawka liczona od masy surowca;
- wymagana kontrola jakości skóry.
Enzymatyczne odwadnianie mieszków włosowych
Proteaza może wspierać rozkład białek odpowiadających za zakotwiczenie włosa, umożliwiając jego łatwiejsze oddzielenie.
- zakres dawki 0,04–0,12%;
- temperatura 20–35°C;
- pH 9–11;
- czas 12–20 godzin;
- kontrola stopnia odspojenia włosa;
- ograniczanie nadmiernego działania na skórę właściwą.
Bating i poprawa właściwości skóry
Podczas wytrawiania JP-25 może wspierać usuwanie resztkowych białek i przygotowanie skóry do kolejnych etapów technologicznych.
- zakres dawki 0,02–0,08%;
- temperatura 35–38°C;
- pH 9–11;
- czas 3–6 godzin;
- poprawa równomierności obróbki;
- dawka liczona od masy surowca.
Efekty wskazane przez producenta
Uproszczenie procesu
Enzym może ograniczać liczbę lub intensywność części etapów chemicznych i ułatwiać standaryzację obróbki.
Skrócenie cyklu
Właściwie dobrana dawka może skracać czas potrzebny do uzyskania oczekiwanego efektu technologicznego.
Poprawa jakości wyrobu
Producent wskazuje możliwość poprawy jakości gotowych skór, zwiększenia uzysku i obniżenia kosztów produkcji.
Deklarowane korzyści wymagają oceny produkcyjnej
Wpływ na jakość, uzysk i koszty zależy od rodzaju skóry, stanu surowca, całej receptury procesowej oraz sposobu prowadzenia bębna lub innego urządzenia.
Usuwanie serycyny z ograniczeniem uszkodzenia fibroiny
Kontrolowane usuwanie warstwy klejowej
JP-25 może wspierać rozkład serycyny otaczającej włókna jedwabiu, pozostawiając zasadniczą strukturę fibroiny.
- dawka 0,3–1%;
- temperatura 40–50°C;
- pH 9–11;
- po wstępnej obróbce;
- dawka liczona od masy surowca;
- konieczna kontrola stopnia odklejenia.
Miękkość i połysk jedwabiu
Producent wskazuje możliwość uzyskania bardziej puszystej, lśniącej, miękkiej i gładkiej powierzchni materiału.
- poprawa miękkości;
- większy połysk;
- gładsza powierzchnia;
- lepsza puszystość;
- ograniczanie uszkodzenia fibroiny;
- wymagana ocena jakości włókna.
Parametr wymagający potwierdzenia
W tabeli TDS czas odklejania podano jako „30–60” w kolumnie opisanej jako godziny. Jednostka wymaga potwierdzenia u producenta przed publikacją jako instrukcja procesu.
- nie przenosić automatycznie do SOP;
- potwierdzić jednostkę czasu;
- wykonać próbę na małej partii;
- monitorować utratę masy;
- ocenić wytrzymałość fibroiny;
- ustalić punkt zakończenia reakcji.
Nie publikować czasu 30–60 jako godzin bez potwierdzenia
Karta techniczna zawiera potencjalną niejednoznaczność: nagłówek tabeli wskazuje godziny, natomiast sama wartość 30–60 wymaga weryfikacji. Do czasu potwierdzenia należy komunikować wyłącznie dawkę, pH i temperaturę.
Zestawienie dawek producenta
| Proces | Dawka | Temperatura | pH | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Moczenie skór | 0,01–0,4% | 20–25°C | 9–11 | 12–20 godzin |
| Usuwanie włosa | 0,04–0,12% | 20–35°C | 9–11 | 12–20 godzin |
| Wytrawianie / bating | 0,02–0,08% | 35–38°C | 9–11 | 3–6 godzin |
| Odklejanie jedwabiu po wstępnej obróbce | 0,3–1% | 40–50°C | 9–11 | 30–60 — jednostka do potwierdzenia |
Wszystkie dawki odnoszą się do masy surowca
Producent wyraźnie wskazuje, że dawkowanie dla obróbki skór i odklejania jedwabiu jest obliczane względem masy materiału poddawanego procesowi.
Dawka JP-25 dla różnych ilości surowca
| Masa surowca | 0,01% | 0,04% | 0,08% | 0,12% | 0,4% | 1% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 kg | 10 g | 40 g | 80 g | 120 g | 400 g | 1 kg |
| 500 kg | 50 g | 200 g | 400 g | 600 g | 2 kg | 5 kg |
| 1 tona | 100 g | 400 g | 800 g | 1,2 kg | 4 kg | 10 kg |
Przeliczenie masowe nie zastępuje próby technologicznej
Rzeczywista dawka powinna uwzględniać jakość i stan surowca, stosunek kąpieli, intensywność mieszania, całkowity czas procesu oraz wymagany efekt końcowy.
Parametry techniczne Alkaline Protease JP-25
| Parametr | Wartość / opis |
|---|---|
| Deklarowany enzym | Proteaza |
| Numer EC | EC 3.4.21.62 |
| Źródło | Bacillus licheniformis |
| Proces wytwarzania | Fermentacja wgłębna, ekstrakcja i oczyszczanie |
| Postać | Jasnobrązowy proszek |
| Aktywność | Minimum 250 000 U/g |
| Wilgotność | Maksimum 8% |
| Zakres pH | 9–12 |
| Optymalny zakres pH | 10–11 |
| Zakres temperatur | 20–65°C |
| Optymalny zakres temperatur | 40–50°C |
| Standardowe opakowanie | Bęben kartonowy 20 kg albo worek z papieru kraft 20 kg |
| Opakowania indywidualne | Dostępne na zapytanie |
Trwałość zależna od temperatury
Poniżej 25°C
W oryginalnym, szczelnie zamkniętym i nieotwartym opakowaniu, z ochroną przed bezpośrednim światłem słonecznym.
W temperaturze 0–10°C
Przy prawidłowym przechowywaniu w warunkach chłodniczych.
Niekorzystne warunki mogą zwiększyć wymaganą dawkę
Przedłużone magazynowanie lub podwyższona temperatura mogą prowadzić do stopniowej utraty aktywności. Produkt należy chronić przed światłem, wilgocią i przegrzaniem.
Bezpieczne obchodzenie się z proteazą w proszku
| Obszar | Zalecenie |
|---|---|
| Pył i mgła enzymatyczna | Unikać wdychania pyłu i aerozolu enzymatycznego. Ograniczyć pylenie podczas otwierania, przesypywania i dozowania. |
| Kontakt ze skórą | W razie kontaktu niezwłocznie płukać wodą przez co najmniej 15 minut. |
| Kontakt z oczami | Płukać wodą przez co najmniej 15 minut i postępować zgodnie z aktualną kartą SDS. |
| Stanowisko pracy | Zapewnić wentylację miejscową, kontrolę pyłu, procedurę awaryjną i dostęp do aktualnej karty charakterystyki. |
Pył proteolityczny może działać drażniąco i uczulająco
Dobór ochrony dróg oddechowych, skóry i oczu powinien wynikać z aktualnej karty charakterystyki oraz oceny ryzyka dla konkretnego stanowiska.
Jak Novazym wspiera próbę garbarską lub jedwabniczą?
Charakterystyka surowca
Rodzaj skóry lub jedwabiu, stan materiału, masa partii, aktualna receptura i oczekiwany efekt.
Plan parametrów
Dobór dawki, pH, temperatury, stosunku kąpieli, czasu i intensywności mieszania.
Próba technologiczna
Porównanie z kontrolą bez enzymu oraz ocena jakości skóry, usunięcia włosa albo stopnia odklejenia serycyny.
Skalowanie
Ustalenie dawki produkcyjnej, punktu zakończenia reakcji i kryteriów kontroli kolejnych partii.
Najczęstsze pytania o JP-25
Jaką aktywność ma JP-25?
Producent deklaruje minimalną aktywność proteazy wynoszącą 250 000 U/g.
W jakim zakresie pH pracuje preparat?
Zakres aktywności wynosi pH 9–12, a optymalny zakres to pH 10–11.
Jaka jest optymalna temperatura?
Preparat pracuje w zakresie 20–65°C, a optymalny zakres temperatur wynosi 40–50°C.
Do jakich etapów garbarskich można stosować JP-25?
Producent wskazuje moczenie, enzymatyczne usuwanie włosa i wytrawianie skór.
Czy JP-25 nadaje się do odklejania jedwabiu?
Tak. Producent opisuje zastosowanie do usuwania serycyny bez uszkadzania fibroiny, przy odpowiednim doborze dawki i parametrów.
Jaka jest dawka przy odklejaniu jedwabiu?
TDS wskazuje 0,3–1% względem masy surowca, pH 9–11 i temperaturę 40–50°C.
Jaki jest czas odklejania jedwabiu?
W tabeli TDS widnieje wartość 30–60 w kolumnie opisanej jako godziny. Jednostka wymaga potwierdzenia u producenta przed zastosowaniem jako instrukcja procesu.
Jak przechowywać produkt?
W oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, poniżej 25°C albo w temperaturze 0–10°C dla wydłużenia trwałości.
Dobierzmy proteazę do Twojego procesu
Prześlij informacje o rodzaju skóry lub jedwabiu, masie partii, pH, temperaturze, stosunku kąpieli, czasie procesu i oczekiwanym efekcie. Zespół Novazym pomoże przygotować zakres prób oraz model dostaw.
Enzymy techniczne w Novazym
W ofercie Novazym znajdują się enzymy przeznaczone do procesów spożywczych, paszowych, piekarniczych, browarniczych, garbarskich i innych zastosowań przemysłowych. Każda karta produktu zawiera parametry aktywności, zakres pH i temperatury, zalecane dawkowanie oraz wskazówki dotyczące prób technologicznych.
Celulaza CE-2000
Kompleks celulolityczny do przetwórstwa owoców i warzyw. Wspiera rozkład tkanek roślinnych, zwiększenie uzysku soku oraz poprawę klarowania.
›Alfa-amylaza BAA-0200S
Enzym paszowy hydrolizujący skrobię. Przeznaczony do wspierania wykorzystania składników energetycznych w mieszankach paszowych i dawkach TMR.
›Proteaza alkaliczna JP-25
Proteaza do moczenia, usuwania włosa i wytrawiania skór. Może być również wykorzystywana w procesie odklejania serycyny z jedwabiu.
›Beta-glukanaza GC-0500
Enzym do rozkładu beta-glukanów w piwowarstwie i przetwórstwie napojów. Pomaga zmniejszać lepkość brzeczki oraz usprawniać filtrację i klarowanie.
›Fitaza PY-520
Płynny preparat hydrolizujący kwas fitynowy i uwalniający fosfor. Przeznaczony do procesów fermentacyjnych, przetwórstwa żywności i zastosowań paszowych.
›Ksylanaza NXY-0250
Ksylanaza piekarnicza wspierająca stabilność ciasta, redystrybucję wody, przebieg fermentacji oraz zwiększenie objętości gotowego pieczywa.
›Lipaza LP-10
Kwaśna lipaza mikrobiologiczna do hydrolizy tłuszczów. Może być stosowana między innymi w garbarstwie, detergentach i wybranych procesach przemysłowych.
›Pektynaza PE-3000
Kompleks pektynolityczny do przetwórstwa owoców, soków i win owocowych. Ułatwia tłoczenie, zwiększa uzysk i wspiera klarowanie produktu.
›Proteaza alkaliczna DJP-3000
Wysokoaktywna proteaza do hydrolizy białek w środowisku alkalicznym. Przeznaczona do procesów przemysłowych, detergentowych i obróbki skór.
›Proteaza neutralna NP-2000
Proteaza piekarnicza do kontrolowanej modyfikacji białek i struktury ciasta. Wspiera jego obróbkę, elastyczność oraz właściwości herbatników i krakersów.
›Dobór enzymu powinien wynikać z warunków konkretnego procesu
Parametry takie jak dawka, pH, temperatura i czas reakcji wymagają potwierdzenia w próbie technologicznej. W sprawie doboru preparatu i dostępności próbek skontaktuj się z Novazym: info@novazym.pl lub +48 607 312 486.
Alkaline Protease JP-25: minimum 250 000 U/g, optymalne pH 10–11 i temperatura 40–50°C — enzymatyczne wsparcie obróbki skór i odklejania jedwabiu.
Zapytaj o próbę technologicznąOpisz surowiec i etap procesu
Podaj rodzaj skóry lub jedwabiu, masę partii, etap obróbki, pH, temperaturę, czas i stosunek kąpieli oraz efekt, który chcesz uzyskać.