Testy do oceny substancji aktywnych i pozostałości w mleku
Substancje aktywne w mleku to obszar kontroli jakości obejmujący przede wszystkim pozostałości antybiotyków, leków weterynaryjnych, substancji przeciwzapalnych, glikokortykosteroidów, beta-agonistów, mikotoksyn, pestycydów oraz wybranych zanieczyszczeń i markerów zafałszowania.
Testy Novazym dla mleka są przeznaczone do codziennej pracy w mleczarniach, punktach skupu, laboratoriach zakładowych i działach kontroli jakości. Progi decyzyjne testów są odnoszone do limitów MRL Unii Europejskiej dla właściwych substancji i matrycy mleka, dzięki czemu mogą być stosowane jako narzędzie kontroli surowca i partii produkcyjnej.
Mleko: testy kontroli jakości zgodne z MRL UE dla antybiotyków, aflatoksyny M1, pestycydów, melaminy i wybranych substancji aktywnych.
Przejdź do tabeli testówTesty Novazym jako element kontroli jakości mleka
Dla mleka testy Novazym są dobierane jako testy kontroli jakości względem obowiązujących limitów MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji. Oznacza to, że mogą być wykorzystywane w codziennej ocenie zgodności surowca, partii mleka lub produktu mlecznego z wymaganiami jakościowymi zakładu.
Wynik testu może wspierać decyzję o przyjęciu mleka, zatrzymaniu dostawy, segregacji partii, powtórnym badaniu lub skierowaniu próbki do dalszej analizy zgodnie z procedurą jakościową przedsiębiorstwa.
Najważniejsze grupy substancji aktywnych kontrolowanych w mleku
Poniższa tabela porządkuje zakres testów według grup substancji. Na jej podstawie można szybko dobrać test do kontroli mleka surowego, mleka na wejściu do mleczarni, partii dostawcy lub procesu produkcyjnego.
| Grupa substancji | Co jest kontrolowane? | Przykładowe testy Novazym | Zastosowanie jakościowe |
|---|---|---|---|
| Beta-laktamy i cefalosporyny | Beta-laktamy, cefaleksyna, cefalosporyny oraz testy łączone z tetracyklinami lub innymi grupami antybiotyków. |
|
|
| Tetracykliny, sulfonamidy, chinolony | Tetracykliny, sulfonamidy, fluorochinolony/chinolony oraz układy łączone z beta-laktamami i makrolidami. |
|
|
| Aminoglikozydy i makrolidy | Neomycyna, gentamycyna, streptomycyna, kanamycyna, makrolidy, spiramycyna, erytromycyna oraz linkozamidy. |
|
|
| Chloramfenikol, florfenikol i pokrewne | Chloramfenikol, florfenikol, tiamfenikol oraz układy łączone z innymi grupami substancji. |
|
|
| Testy wieloparametrowe | Jednoczesna kontrola kilku grup substancji w jednym teście: formaty 3w1, 4w1 i 5w1. |
|
|
| Aflatoksyna M1 | Aflatoksyna M1 w mleku, w tym testy o różnych progach decyzyjnych oraz zestaw ilościowy. |
|
|
| Glikokortykosteroidy, hormony i beta-agoniści | Deksametazon, betametazon, progesteron, estradiol, estriol, klenbuterol, raktopamina, salbutamol oraz wybrane substancje farmakologicznie czynne. |
|
|
| Pestycydy i środki ochrony roślin | Karbendazym, parakwat, chlorotalonil, acetamipryd, imidaklopryd, cyromazyna, karbaryl, tiametoksam, karbofuran, fipronil, glifosat i wybrane układy łączone. |
|
|
| Melamina i zafałszowania | Melamina, obecność mleka krowiego w innych matrycach mlecznych oraz wybrane markery zafałszowania mleka. |
|
|
| Paski jakościowe i higiena | Azotany, azotyny, nadtlenki, fosfataza alkaliczna ALP, kwas nadoctowy PAA, mocznik oraz testy ATP dla kontroli powierzchni i wody w środowisku produkcyjnym. |
|
|
Ważne: test należy dobierać do konkretnej matrycy, substancji i limitu decyzyjnego. Dla kontroli mleka kluczowe jest powiązanie wyniku z procedurą jakościową zakładu oraz wymaganiami dotyczącymi limitów MRL UE dla właściwej substancji.
Od kontroli dostawy do decyzji o zwolnieniu partii mleka
Kontrola mleka przy odbiorze
Testy mogą być stosowane przy przyjęciu mleka od dostawcy, aby szybko ocenić ryzyko obecności antybiotyków, wybranych leków weterynaryjnych lub substancji niedopuszczalnych.
Kontrola partii produkcyjnej
Wynik testu wspiera decyzję o zwolnieniu, zatrzymaniu lub segregacji partii mleka zgodnie z procedurą kontroli jakości zakładu.
Kontrola aflatoksyny M1
Testy aflatoksyna M1 pozwalają prowadzić kontrolę ryzyka mikotoksyn w mleku, w tym w wariantach jakościowych i ilościowych.
Kontrola zafałszowania i jakości
Melamina, wybrane markery zafałszowania, paski jakościowe i testy ATP mogą wspierać nadzór nad autentycznością, higieną i stabilnością procesu.
Jak dobrać test do kontroli mleka?
1. Określ substancję lub grupę
Najpierw należy ustalić, czy kontrola dotyczy beta-laktamów, tetracyklin, sulfonamidów, aflatoksyny M1, pestycydów, melaminy czy innej substancji aktywnej.
2. Dobierz format testu
Dostępne są testy jednoparametrowe, kombinowane, testy 3w1, 4w1 i 5w1 oraz testy ilościowe dla wybranych parametrów.
3. Sprawdź limit decyzyjny
Test powinien odpowiadać wymaganiom kontroli jakości i limitowi MRL UE właściwemu dla danej substancji w mleku.
4. Włącz wynik do procedury
Wynik należy interpretować zgodnie z instrukcją testu, dokumentacją zakładu i procedurą decyzji jakościowej dla danej partii mleka.
Jednoparametrowe, kombinowane, 3w1, 4w1 i 5w1 i testy ilościowe
Testy jednoparametrowe
Do kontroli jednej substancji lub jednej grupy substancji, np. beta-laktamy, tetracykliny, chloramfenikol, aflatoksyna M1, melamina, glifosat.
Testy kombinowane
Łączą kilka grup substancji w jednym badaniu, np. beta-laktamy + tetracykliny albo beta-laktamy + cefaleksyna.
Testy 3w1 i 4w1
Panele wieloparametrowe do kontroli kilku grup antybiotyków i substancji aktywnych w jednej procedurze jakościowej.
Testy ilościowe
Dla wybranych parametrów dostępne są testy ilościowe, m.in. aflatoksyna M1 ilościowy zestaw testowy.
Najczęstsze pytania o substancje aktywne w mleku
Czy testy Novazym dla mleka są zgodne z MRL UE?
Tak. Testy dla mleka są dobierane do kontroli jakości względem limitów MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i matrycy mleka. Dobór konkretnego testu powinien uwzględniać substancję, limit decyzyjny oraz procedurę zakładu.
Czy testy mogą być stosowane w mleczarni?
Tak. Mogą być stosowane jako element kontroli jakości mleka w skupie, mleczarni, laboratorium zakładowym lub dziale kontroli dostaw, zgodnie z instrukcją testu i procedurą przedsiębiorstwa.
Czy można badać kilka grup substancji jednocześnie?
Tak. W katalogu dostępne są testy kombinowane, testy 3w1, 4w1 i 5w1, które pozwalają kontrolować kilka grup substancji w jednej procedurze.
Czy dostępne są testy do aflatoksyny M1?
Tak. Katalog obejmuje testy aflatoksyna M1 w kilku wariantach oraz ilościowy zestaw testowy aflatoksyna M1, co pozwala dobrać rozwiązanie do procedury jakościowej zakładu.
Powiązane obszary kontroli jakości:
Badanie substancji aktywnych w żywności | Substancje czynne w jajach | Substancje czynne w mięsie | Substancje czynne w miodzie | Mikotoksyny w paszach i zbożach
Zapytaj o dobór testów do kontroli mleka
Skontaktuj się z Novazym, jeśli chcesz dobrać testy do kontroli antybiotyków, aflatoksyny M1, pestycydów, melaminy, zafałszowań lub innych substancji aktywnych w mleku. Pomożemy dobrać zakres testów do procedury jakościowej zakładu.