Testy do oceny substancji aktywnych i pozostałości w mięsie
Substancje aktywne w mięsie obejmują pozostałości antybiotyków, leków weterynaryjnych, leków przeciwzapalnych, nitrofuranów, makrolidów, awermektyn, kolistyny, deksametazonu, gentamycyny oraz wybranych substancji wykorzystywanych w ocenie zgodności partii mięsa i produktów mięsnych.
Testy Novazym dla mięsa są przeznaczone do stosowania w zakładach mięsnych, laboratoriach zakładowych, działach kontroli jakości i punktach oceny dostaw. Progi decyzyjne testów są odnoszone do właściwych limitów pozostałości MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i matrycy, dlatego mogą wspierać bieżącą kontrolę zgodności surowca oraz partii produkcyjnych.
Mięso: testy kontroli jakości zgodne z MRL UE dla antybiotyków, leków weterynaryjnych, nitrofuranów, leków przeciwzapalnych i wybranych substancji aktywnych.
Przejdź do tabeli testówTesty Novazym jako element kontroli jakości mięsa
Dla mięsa testy Novazym są dobierane jako testy kontroli jakości względem obowiązujących limitów MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i matryc mięsnych. Pozwala to wykorzystywać je w bieżącej ocenie zgodności surowca, dostaw i partii produkcyjnych z wymaganiami jakościowymi zakładu.
Wynik testu może wspierać decyzję o przyjęciu surowca, zwolnieniu partii, zatrzymaniu partii, segregacji dostawy, powtórnym badaniu lub skierowaniu próbki do dalszej analizy zgodnie z procedurą jakościową przedsiębiorstwa.
Najważniejsze grupy substancji aktywnych kontrolowanych w mięsie
Poniższa tabela porządkuje zakres testów według grup substancji. Numery katalogowe nie są prezentowane w tabeli publicznej — strona ma pełnić funkcję czytelnego przewodnika dla działu jakości, laboratorium zakładowego i produkcji.
| Grupa substancji | Co jest kontrolowane? | Przykładowe testy Novazym | Zastosowanie jakościowe |
|---|---|---|---|
| Beta-laktamy, tetracykliny i sulfonamidy | Beta-laktamy, tetracykliny, sulfonamidy oraz testy łączone dla kilku grup antybiotyków w matrycy mięsa. |
|
|
| Fluorochinolony, makrolidy i linkozamidy | Fluorochinolony, makrolidy, linkomycyna oraz wybrane antybiotyki stosowane w kontroli pozostałości w mięsie. |
|
|
| Chloramfenikol i florfenikol | Chloramfenikol, florfenikol oraz substancje pokrewne istotne w kontroli zgodności i bezpieczeństwa partii mięsa. |
|
|
| Ceftiofur i wybrane cefalosporyny | Ceftiofur oraz układy łączone obejmujące beta-laktamy, tetracykliny, sulfonamidy i cefalosporyny. |
|
|
| Nitrofurany i metabolity nitrofuranów | Metabolity nitrofuranów, w tym AOZ, AMOZ, AHD i SEM, stosowane jako markery kontroli pozostałości. |
|
|
| Leki przeciwzapalne | Ketoprofen, meloksykam oraz testy łączone dla substancji przeciwzapalnych stosowanych w kontroli pozostałości. |
|
|
| Awermektyny, kolistyna i gentamycyna | Awermektyny, kolistyna, gentamycyna oraz wybrane substancje weterynaryjne stosowane w kontroli jakości mięsa. |
|
|
| Olakwindoks i metabolity | Olakwindoks oraz metabolit DIO jako obszar kontroli wybranych substancji weterynaryjnych w mięsie. |
|
|
| Glikokortykosteroidy i inne substancje aktywne | Deksametazon, trimetoprim, parakwat oraz wybrane substancje aktywne istotne dla kontroli jakości partii. |
|
|
Ważne: test należy dobierać do konkretnej substancji, rodzaju mięsa, sposobu przygotowania próbki, limitu decyzyjnego oraz procedury jakościowej zakładu. Numery katalogowe i warianty testów można przedstawić w ofercie handlowej lub tabeli technicznej dla konkretnego klienta.
Od kontroli surowca do decyzji o zwolnieniu partii
Kontrola dostaw mięsa
Testy mogą wspierać decyzję o przyjęciu, zatrzymaniu lub segregacji dostawy zgodnie z procedurą kontroli jakości zakładu.
Kontrola produktów mięsnych
Zakres może być wykorzystywany w przetwórstwie mięsnym, gdzie istotna jest szybka ocena zgodności partii i dokumentacja jakościowa.
Kontrola pozostałości leków
Antybiotyki, leki weterynaryjne, leki przeciwzapalne i nitrofurany są kluczowymi grupami w ocenie bezpieczeństwa i zgodności partii.
Kontrola dostawcy
Regularne badania pozwalają dokumentować jakość dostaw i identyfikować partie wymagające dodatkowej oceny zgodnie z procedurą zakładu.
Jak dobrać test do kontroli mięsa?
1. Określ substancję lub grupę
Najpierw należy ustalić, czy kontrola dotyczy antybiotyków, nitrofuranów, leków przeciwzapalnych, awermektyn, kolistyny, glikokortykosteroidów czy innych substancji aktywnych.
2. Dobierz test do matrycy mięsa
Test powinien być dobrany do właściwej matrycy, rodzaju próbki i sposobu przygotowania materiału zgodnie z instrukcją producenta.
3. Sprawdź limit decyzyjny
W kontroli jakości mięsa kluczowe jest odniesienie wyniku do limitu MRL UE właściwego dla danej substancji i produktu.
4. Włącz wynik do procedury
Wynik powinien być interpretowany zgodnie z procedurą zakładu: przyjęcie, zwolnienie, zatrzymanie, powtórne badanie lub dalsza analiza.
Testy jednoparametrowe oraz wieloparametrowe 2w1 / 3w1 / 4w1
Testy jednoparametrowe
Do kontroli jednej substancji lub jednej grupy substancji, np. beta-laktamów, tetracyklin, chloramfenikolu, ceftiofuru, ketoprofenu, awermektyn lub kolistyny.
Testy 2w1
Łączą dwie substancje w jednej procedurze, np. ketoprofen + meloksykam.
Testy 3w1
Pozwalają jednocześnie kontrolować trzy grupy substancji, np. beta-laktamy + tetracykliny + sulfonamidy.
Testy 4w1
Przykładem jest kontrola metabolitów nitrofuranów AOZ, AMOZ, AHD i SEM albo układ beta-laktamy + tetracykliny + sulfonamidy + cefalosporyny.
Najczęstsze pytania o substancje aktywne w mięsie
Czy testy Novazym dla mięsa są zgodne z MRL UE?
Tak. Testy dla mięsa są dobierane do kontroli jakości względem limitów MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i matryc mięsnych. Dobór konkretnego testu powinien uwzględniać substancję, limit decyzyjny i procedurę zakładu.
Czy testy mogą być stosowane w zakładzie mięsnym?
Tak. Mogą być stosowane jako element kontroli jakości surowca, partii mięsa, dokumentacji jakościowej i procedury zwolnienia lub zatrzymania partii.
Czy można badać metabolity nitrofuranów?
Tak. Zakres obejmuje metabolity nitrofuranów, w tym AOZ, AMOZ, AHD i SEM, które mogą być kontrolowane w formacie 4w1.
Czy w tabeli trzeba pokazywać numery katalogowe?
Nie na stronie informacyjnej. Dla czytelności strona pokazuje nazwy substancji i grup testów po polsku. Numery katalogowe można przedstawić w ofercie, karcie technicznej lub tabeli dla konkretnego klienta.
Powiązane obszary kontroli jakości:
Badanie substancji aktywnych w żywności | Substancje czynne w mleku | Substancje czynne w jajach | Substancje czynne w miodzie | Mikotoksyny w paszach i zbożach
Zapytaj o dobór testów do kontroli mięsa
Skontaktuj się z Novazym, jeśli chcesz dobrać testy do kontroli antybiotyków, nitrofuranów, leków przeciwzapalnych, awermektyn, kolistyny, makrolidów lub innych substancji aktywnych w mięsie i produktach mięsnych.