Katalog testów do oceny substancji aktywnych i pozostałości w produktach spożywczych
Badanie substancji aktywnych w żywności obejmuje kontrolę substancji czynnych, antybiotyków, leków weterynaryjnych, pestycydów, mikotoksyn oraz wybranych zanieczyszczeń w najważniejszych matrycach spożywczych. Testy Novazym są przeznaczone do pracy w kontroli jakości surowca, produktu i partii produkcyjnej.
W przypadku mleka i jaj kluczowe znaczenie ma ocena zgodności z limitami MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i grup produktów. Wynik testu może wspierać decyzję jakościową: przyjęcie surowca, zwolnienie partii, zatrzymanie partii, segregację dostawy albo skierowanie próbki do dalszego postępowania zgodnie z procedurą zakładu.
Testy kontroli jakości Novazym: antybiotyki, leki weterynaryjne, mikotoksyny, pestycydy i zanieczyszczenia w kluczowych grupach produktów spożywczych.
Przejdź do tabeli substancjiTesty kontroli jakości dla mleka, jaj i produktów spożywczych
Testy Novazym dla mleka i jaj są wykorzystywane w codziennej kontroli jakości surowców oraz produktów. Progi decyzyjne testów są odnoszone do dopuszczalnych limitów pozostałości MRL obowiązujących w Unii Europejskiej dla właściwych substancji i matryc.
Dzięki temu test może być elementem praktycznego systemu jakości w mleczarni, zakładzie pakowania jaj, laboratorium zakładowym lub dziale kontroli dostaw. Wynik pozwala szybko ocenić, czy dana partia wymaga przyjęcia, zatrzymania, segregacji lub dalszej analizy zgodnie z procedurą przedsiębiorstwa.
Jaka substancja jest mierzona w jakiej grupie produktów?
Tabela porządkuje ofertę według matryc żywnościowych i grup substancji. Pozwala szybko sprawdzić, czy dostępne są testy dla mleka, jaj, mięsa, miodu, owoców morza, pasz, zbóż lub kontroli higieny produkcji. Szczegółowe podstrony dla każdej matrycy będą zawierać pełne listy kodów, parametry testów, granice decyzyjne oraz praktyczne zastosowania w kontroli jakości.
| Grupa produktów | Oznaczane substancje / grupy substancji | Przykładowe testy z katalogu | Znaczenie jakościowe | Podstrona |
|---|---|---|---|---|
| Mleko | Beta-laktamy, tetracykliny, sulfonamidy, fluorochinolony/chinolony, makrolidy, linkozamidy, aminoglikozydy, chloramfenikol, florfenikol, kolistyna, glikokortykosteroidy, awermektyny, bacitracyna, beta-agoniści, melamina, aflatoksyna M1, kwas benzoesowy, bisfenol A, pestycydy i markery zafałszowania. | Beta Lactams, BT, BTS, BTSQ, Aflatoxin M1, Tetracyclines, Sulfonamides, Fluoroquinolones, GNKS, Melamine, Carbendazim, Paraquat, Glyphosate. | MRL UEkontrola dostawmleczarnie | Substancje czynne w mleku |
| Jaja | Cefalosporyny, cefaleksyna, beta-laktamy, tetracykliny, sulfonamidy, fluorochinolony, chloramfenikol, florfenikol, tiamfenikol, makrolidy, erytromycyna, neomycyna, metronidazol, amantadyna, linkomycyna, trimetoprim, nitroimidazole, metabolity nitrofuranów, kolistyna, bacitracyna, kanamycyna, beta-agoniści oraz wybrane pestycydy. | Cefalosporins, Beta-lactams & Tetracyclines, Fluoroquinolones, Chloramphenicol, Florfenicol & Quinolones, Nitrofurans 4in1, Acetamiprid & Thiamethoxam, Carbendazim & Albendazole. | MRL UEkontrola partiiprodukcja jaj | Substancje czynne w jajach |
| Mięso | Beta-laktamy, linkomycyna, tetracykliny, sulfonamidy, fluorochinolony, chloramfenikol, ceftiofur, ketoprofen, meloksykam, olaquindox i metabolity, awermektyny, makrolidy, florfenikol, trimetoprim, nitrofurany, paraquat, kolistyna, deksametazon, gentamycyna, azytromycyna, tulatromycyna, gamytromycyna. | Meat Beta Lactams, Meat BTS 3in1, Meat Chloramphenicol, Meat Ceftiofur, Meat Ketoprofen & Meloxicam, Meat Nitrofuran 4in1, Meat Florfenicol, Meat Colistin. | pozostałości lekówkontrola zakładowa | Substancje czynne w mięsie |
| Owoce morza | Metabolity nitrofuranów: AOZ, AMOZ, SEM, AHD; chloramfenikol, chinolony oraz diazepam. | Nitrofurazolidone AOZ, Nitrofuraltadone AMOZ, Nitrofurazone SEM, Nitrofurantoin AHD, Nitrofuran 4-in-1 QuaTest, Chloramphenicol, Quinolones. | produkty wodnekontrola importu | Substancje czynne w owocach morza |
| Miód | Tetracykliny, chinolony, chloramfenikol, makrolidy, karbendazym, acetamipryd, beta-laktamy, linkomycyna, florfenikol oraz testy multipanelowe TriTest / QuaTest. | Tetracyclines, Quinolones, Chloramphenicol, Macrolides, Carbendazim, Acetamiprid, TriTest SQT, TriTest TME, TriTest MDL, QuaTest DEMN, Florfenicol. | miódantybiotykipestycydy | Substancje czynne w miodzie |
| Pasze i zboża | Mikotoksyny: aflatoksyna B1, zearalenon ZEA/ZON, deoksyniwalenol DON, fumonizyny, toksyna T-2, ochratoksyna A oraz ołów. Dostępne są także testy ilościowe iQuanti dla wybranych mikotoksyn. | Aflatoxin B1, Myco3 AfB1/ZON/DON, Zearalenone, Deoxynivalenol, Fumonisin, T-2 toxin, Ochratoxin A, Lead, iQuanti Aflatoxin B1, iQuanti DON, iQuanti OTA. | mikotoksynypaszezboża | Mikotoksyny w paszach i zbożach |
| Woda / higiena / mikrobiologia | Wymazy ATP, testy wody oraz płytki mikrobiologiczne do zliczania wybranych drobnoustrojów w próbkach żywności i środowisku produkcyjnym. | Surface Testing ATP Swabs, Water Testing ATP Swabs, Aerobic plate, E. coli / Coliform, Listeria, Yeast & Molds, Salmonella, Enterobacteriaceae. | ATPhigienamikrobiologia | Kontrola mikrobiologiczna żywności |
Zastosowanie w systemie jakości: testy Novazym pomagają szybko ocenić zgodność surowca lub produktu z wymaganiami jakościowymi zakładu oraz limitami właściwymi dla danej matrycy. Wynik powinien być zawsze interpretowany zgodnie z instrukcją testu, procedurą jakościową przedsiębiorstwa i wymaganiami prawnymi dotyczącymi danej grupy produktów.
Od kontroli dostawy do decyzji o zwolnieniu partii
Przyjęcie surowca
Testy mogą być stosowane przy przyjęciu mleka, jaj, mięsa, miodu, pasz lub zbóż. Pomagają szybko ocenić, czy dostawa spełnia wymagania jakościowe zakładu i czy może zostać skierowana do dalszego procesu.
Zwolnienie lub zatrzymanie partii
Wynik testu może wspierać decyzję o zwolnieniu partii, jej zatrzymaniu, segregacji albo powtórnej ocenie zgodnie z wewnętrzną procedurą kontroli jakości.
Kontrola dostawców
Regularne badania pozwalają dokumentować jakość dostaw i identyfikować dostawców lub partie wymagające dodatkowej uwagi.
Dokumentacja jakości
Ustrukturyzowany katalog testów ułatwia wdrożenie procedur wewnętrznych, raportowanie wyników, archiwizację oraz komunikację pomiędzy laboratorium, produkcją i działem jakości.
Dobór testów według matrycy: mleko, jaja, mięso, miód, owoce morza, pasze i zboża
Zakres oznaczeń zależy od rodzaju produktu, sposobu przygotowania próbki oraz limitów obowiązujących dla danej substancji w konkretnej matrycy. Dlatego oferta została uporządkowana według głównych grup produktów, aby dział jakości, laboratorium zakładowe lub producent mógł szybko przejść do właściwego zakresu testów.
Każda karta prowadzi do dedykowanego obszaru kontroli jakości. Na kolejnych stronach można przedstawić szczegółowe tabele testów, kody produktów, substancje oznaczane, format badania, zastosowanie w zakładzie oraz odniesienie do limitów MRL UE tam, gdzie ma to zastosowanie.
Substancje czynne w mleku
Antybiotyki, aflatoksyna M1, melamina, glikokortykosteroidy, beta-agoniści, pestycydy, markery zafałszowania i testy kontroli dostaw mleka.
Przejdź do strony mlekaSubstancje czynne w jajach
Antybiotyki, nitrofurany, nitroimidazole, pestycydy i substancje weterynaryjne stosowane w kontroli jakości jaj oraz produktów jajecznych.
Przejdź do strony jajSubstancje czynne w mięsie
Pozostałości antybiotyków, leków weterynaryjnych, leków przeciwzapalnych, nitrofuranów, makrolidów, kolistyny i innych substancji.
Przejdź do strony mięsaSubstancje czynne w miodzie
Antybiotyki, pestycydy i testy multipanelowe dla producentów miodu, laboratoriów zakładowych oraz kontroli jakości dostaw.
Przejdź do strony mioduSubstancje czynne w owocach morza
Nitrofurany, chloramfenikol, chinolony oraz wybrane substancje kontrolowane w produktach pochodzenia wodnego.
Przejdź do strony owoców morzaMikotoksyny w paszach i zbożach
Aflatoksyna B1, DON, ZEA/ZON, fumonizyny, T-2, ochratoksyna A oraz testy ilościowe iQuanti dla kontroli surowców roślinnych.
Przejdź do strony mikotoksynTesty jednoparametrowe, kombinowane i ilościowe
Testy jednoparametrowe
Przeznaczone do oznaczania konkretnej substancji lub grupy substancji w danej matrycy, np. chloramfenikolu, tetracyklin, aflatoksyny M1 lub aflatoksyny B1.
Testy kombinowane 2w1 / 3w1
Rozwiązania łączące kilka grup substancji w jednym teście, np. beta-laktamy, tetracykliny, sulfonamidy lub chinolony, przydatne w szybkiej kontroli dostaw.
TriTest i QuaTest
Panele wieloparametrowe pozwalające skrócić czas oceny partii i uporządkować pracę laboratorium kontroli jakości.
Testy ilościowe
Dla wybranych parametrów dostępne są testy ilościowe, m.in. Aflatoxin M1 w mleku oraz iQuanti dla mikotoksyn w paszach i zbożach.
Oferta dla producentów żywności, laboratoriów zakładowych i działów jakości
Mleczarnie i skup mleka
Kontrola antybiotyków, aflatoksyny M1, melaminy, zafałszowań i wybranych substancji w mleku surowym oraz produktach mlecznych.
Produkcja jaj i przetwórstwo
Kontrola pozostałości leków weterynaryjnych, antybiotyków, nitrofuranów i wybranych pestycydów w jajach oraz produktach jajecznych.
Zakłady mięsne
Testy do kontroli pozostałości antybiotyków, leków weterynaryjnych, środków przeciwzapalnych i wybranych zanieczyszczeń w mięsie.
Producenci pasz i zboża
Szybkie testy mikotoksyn oraz rozwiązania ilościowe iQuanti wspierające kontrolę surowców roślinnych, pasz i zbóż.
Najczęstsze pytania o kontrolę substancji aktywnych w żywności
Czy testy Novazym odnoszą się do limitów MRL UE?
Tak. Dla właściwych matryc, takich jak mleko i jaja, testy są dobierane jako narzędzia kontroli jakości względem dopuszczalnych limitów pozostałości MRL Unii Europejskiej dla odpowiednich substancji i produktów.
Czy jedna grupa substancji może być badana w różnych produktach?
Tak. Przykładowo beta-laktamy, tetracykliny, fluorochinolony, sulfonamidy czy chloramfenikol występują w wielu obszarach kontroli, ale każdy test powinien być dobrany do konkretnej matrycy, np. mleka, jaj, mięsa lub miodu.
Jak dobrać test do produktu?
Najpierw należy określić matrycę, np. mleko, jaja, mięso, miód, paszę lub zboże. Następnie dobiera się grupę substancji, wymagany limit decyzyjny, format testu i sposób przygotowania próbki zgodny z instrukcją.
Czy wynik może być użyty w procedurze jakościowej zakładu?
Tak. Testy są przeznaczone do praktycznej kontroli jakości i mogą wspierać decyzje operacyjne, o ile sposób postępowania z wynikiem jest opisany w procedurze wewnętrznej zakładu i zgodny z wymaganiami dla danej grupy produktów.
Powiązane obszary kontroli jakości:
Substancje czynne w mleku | Substancje czynne w jajach | Substancje czynne w mięsie | Substancje czynne w miodzie | Mikotoksyny w paszach i zbożach
Zapytaj o testy do kontroli substancji aktywnych w żywności
Skontaktuj się z Novazym, jeśli chcesz dobrać testy do mleka, jaj, mięsa, miodu, pasz, zbóż lub owoców morza, przygotować procedurę kontroli jakości albo stworzyć panel badań dla konkretnego zakładu produkcyjnego.