Lipaza o wysokiej aktywności i szerokim zakresie pracy
Lipase LP-10 jest sproszkowanym preparatem enzymatycznym wytwarzanym z wykorzystaniem Aspergillus niger w procesie fermentacji wgłębnej, ekstrakcji i oczyszczania. Preparat katalizuje hydrolizę triacylogliceroli, prowadząc do powstawania mono- i diglicerydów, wolnych kwasów tłuszczowych oraz glicerolu.
LP-10 może również katalizować syntezę estrów i reakcje transestryfikacji. Dzięki temu preparat znajduje zastosowanie nie tylko w rozkładzie tłuszczów i olejów, lecz także w procesach biokatalitycznych wymagających modyfikacji wiązań estrowych.
Dobór dawki wymaga próby technologicznej
Efektywna ilość enzymu zależy od rodzaju surowca, zawartości tłuszczu, pH, temperatury, czasu kontaktu, mieszania oraz obecności innych składników procesu. Novazym pomaga przygotować plan prób dla warunków odpowiadających rzeczywistej produkcji.
Hydroliza, synteza estrów i transestryfikacja
Hydroliza tłuszczów
Rozkład triacylogliceroli do bardziej polarnych produktów, które mogą być łatwiejsze do zdyspergowania i usunięcia z procesu.
Synteza estrów
W odpowiednio dobranych warunkach lipaza może katalizować tworzenie wiązań estrowych.
Transestryfikacja
Enzym może uczestniczyć w wymianie grup estrowych i modyfikacji układów lipidowych.
Szeroki zakres pH i temperatury
Zakres pH: 3–12
Preparat może pracować od środowiska kwaśnego do silnie alkalicznego.
Zakres temperatur: 15–60°C
Optymalny zakres temperatur podany w karcie produktu wynosi 35–55°C.
Zakres roboczy nie oznacza jednakowej aktywności w każdym punkcie
Rzeczywista szybkość reakcji i stabilność enzymu zależą od matrycy, czasu procesu, mieszania i pozostałych składników. Próby wdrożeniowe powinny obejmować kilka wariantów dawki i parametrów.
Garbarstwo, detergenty i papiernictwo
Garbarstwo i odtłuszczanie skór
LP-10 może wspierać usuwanie naturalnych tłuszczów ze skór i poprawiać przebieg procesów przygotowawczych. Producent wskazuje możliwość stosowania preparatu na różnych etapach obróbki i w różnych typach urządzeń.
- moczenie surowych skór;
- wapnienie;
- odwapnianie i zmiękczanie;
- odtłuszczanie;
- stosowanie z proteazą;
- bębny, koryta i inne instalacje procesowe.
Usuwanie tłuszczów, olejów i sebum
Lipaza rozkłada triacyloglicerole do kwasów tłuszczowych i glicerolu, wspierając usuwanie zabrudzeń tłuszczowych. Może być stosowana samodzielnie albo z proteazą alkaliczną.
- plamy z olejów i tłuszczów;
- zabrudzenia pochodzące z sebum;
- formulacje wieloenzymatyczne;
- uzupełnienie działania proteaz;
- biodegradowalny komponent aktywny;
- optymalizacja formulacji detergentowej.
Kontrola żywic i obróbka makulatury
Triacyloglicerole i składniki woskowe mogą współtworzyć osady żywiczne. Lipaza może wspierać ich rozkład, ograniczając wpływ osadów na jakość papieru i urządzenia.
- ograniczanie odkładania żywic;
- ochrona cylindrów suszących;
- poprawa czystości masy włóknistej;
- wspomaganie odfarbiania makulatury;
- łączenie z innymi enzymami;
- ograniczanie obciążenia chemicznego procesu.
Parametry techniczne Lipase LP-10
| Parametr | Wartość / opis |
|---|---|
| Deklarowany enzym | Lipaza |
| Nazwa systematyczna | Triacyloglicerol acylohydrolaza |
| Numer EC | EC 3.1.1.3 |
| Źródło | Aspergillus niger |
| Proces wytwarzania | Fermentacja wgłębna, ekstrakcja i oczyszczanie |
| Postać | Jasnobrązowy proszek |
| Aktywność | 100 000 U/g |
| Wilgotność | ≤8% |
| Zakres pH | 3–12 |
| Temperatura pracy | 15–60°C |
| Optymalna temperatura | 35–55°C |
| Standardowe opakowanie | Bęben kartonowy 25 kg albo worek z papieru kraft |
| Opakowania indywidualne | Dostępne na zapytanie |
Trwałość zależna od temperatury przechowywania
Poniżej 25°C
W oryginalnym, szczelnie zamkniętym i nieotwartym opakowaniu, z ochroną przed światłem słonecznym.
W temperaturze 0–10°C
Przy prawidłowym magazynowaniu w warunkach chłodniczych.
Podwyższona temperatura może obniżyć aktywność
Przedłużone magazynowanie lub niekorzystne warunki mogą prowadzić do konieczności zastosowania większej dawki. Produkt należy chronić przed światłem, wilgocią i nadmiernym ogrzaniem.
Bezpieczne obchodzenie się z enzymami w proszku
| Obszar | Zalecenie |
|---|---|
| Pył i aerozol | Unikać wdychania pyłu enzymatycznego. Ograniczyć pylenie i stosować właściwą wentylację. |
| Kontakt ze skórą | W razie kontaktu niezwłocznie płukać wodą przez co najmniej 15 minut. |
| Kontakt z oczami | Płukać wodą przez co najmniej 15 minut i postępować zgodnie z kartą SDS. |
| Dokumentacja | Przed użyciem zapoznać personel z aktualną kartą charakterystyki i oceną ryzyka stanowiskowego. |
Pył enzymatyczny może uczulać drogi oddechowe
Proces dozowania powinien minimalizować uwalnianie pyłu. Dobór rękawic, ochrony oczu i dróg oddechowych musi wynikać z karty charakterystyki oraz oceny ryzyka.
Jak Novazym wspiera uruchomienie procesu?
Analiza procesu
Surowiec, zawartość tłuszczu, pH, temperatura, czas i oczekiwany efekt.
Plan prób
Dobór wariantów dawki i parametrów oraz kryteriów porównania.
Próba technologiczna
Test na rzeczywistym surowcu z uwzględnieniem mieszania i wyposażenia.
Skalowanie
Ustalenie parametrów produkcyjnych, dozowania i kontroli efektu.
Najczęstsze pytania o Lipase LP-10
Czy LP-10 działa wyłącznie hydrolitycznie?
Nie. Karta produktu wskazuje również możliwość katalizowania syntezy estrów i reakcji transestryfikacji.
W jakim zakresie pH pracuje preparat?
Producent podaje pH 3–12. Dla zastosowań garbarskich wskazano typowy zakres pH 6–11.
Jaka jest optymalna temperatura?
Preparat pracuje od 15 do 60°C, a optymalny zakres wynosi 35–55°C.
Czy preparat można łączyć z proteazą?
Tak. Połączenie z proteazą opisano dla garbarstwa i detergentów. Kompatybilność należy potwierdzić w docelowej formulacji.
Jaką dawkę zastosować?
Karta produktu nie podaje jednej uniwersalnej dawki. Dawkowanie należy ustalić w próbie technologicznej.
Jak przechowywać produkt?
W szczelnym, oryginalnym opakowaniu, z ochroną przed światłem i wilgocią. Trwałość wynosi 6 miesięcy poniżej 25°C albo 18 miesięcy w 0–10°C.
Jakie są standardowe opakowania?
Bębny kartonowe 25 kg albo worki z papieru kraft. Inne warianty mogą być dostępne na zapytanie.
Dobierzmy enzym do Twojego procesu
Prześlij informacje o surowcu, warunkach technologicznych, skali i oczekiwanym efekcie. Zespół Novazym pomoże przygotować zakres prób i model dostaw.
Enzymy techniczne w Novazym
W ofercie Novazym znajdują się enzymy przeznaczone do procesów spożywczych, paszowych, piekarniczych, browarniczych, garbarskich i innych zastosowań przemysłowych. Każda karta produktu zawiera parametry aktywności, zakres pH i temperatury, zalecane dawkowanie oraz wskazówki dotyczące prób technologicznych.
Celulaza CE-2000
Kompleks celulolityczny do przetwórstwa owoców i warzyw. Wspiera rozkład tkanek roślinnych, zwiększenie uzysku soku oraz poprawę klarowania.
›Alfa-amylaza BAA-0200S
Enzym paszowy hydrolizujący skrobię. Przeznaczony do wspierania wykorzystania składników energetycznych w mieszankach paszowych i dawkach TMR.
›Proteaza alkaliczna JP-25
Proteaza do moczenia, usuwania włosa i wytrawiania skór. Może być również wykorzystywana w procesie odklejania serycyny z jedwabiu.
›Beta-glukanaza GC-0500
Enzym do rozkładu beta-glukanów w piwowarstwie i przetwórstwie napojów. Pomaga zmniejszać lepkość brzeczki oraz usprawniać filtrację i klarowanie.
›Fitaza PY-520
Płynny preparat hydrolizujący kwas fitynowy i uwalniający fosfor. Przeznaczony do procesów fermentacyjnych, przetwórstwa żywności i zastosowań paszowych.
›Ksylanaza NXY-0250
Ksylanaza piekarnicza wspierająca stabilność ciasta, redystrybucję wody, przebieg fermentacji oraz zwiększenie objętości gotowego pieczywa.
›Lipaza LP-10
Kwaśna lipaza mikrobiologiczna do hydrolizy tłuszczów. Może być stosowana między innymi w garbarstwie, detergentach i wybranych procesach przemysłowych.
›Pektynaza PE-3000
Kompleks pektynolityczny do przetwórstwa owoców, soków i win owocowych. Ułatwia tłoczenie, zwiększa uzysk i wspiera klarowanie produktu.
›Proteaza alkaliczna DJP-3000
Wysokoaktywna proteaza do hydrolizy białek w środowisku alkalicznym. Przeznaczona do procesów przemysłowych, detergentowych i obróbki skór.
›Proteaza neutralna NP-2000
Proteaza piekarnicza do kontrolowanej modyfikacji białek i struktury ciasta. Wspiera jego obróbkę, elastyczność oraz właściwości herbatników i krakersów.
›Dobór enzymu powinien wynikać z warunków konkretnego procesu
Parametry takie jak dawka, pH, temperatura i czas reakcji wymagają potwierdzenia w próbie technologicznej. W sprawie doboru preparatu i dostępności próbek skontaktuj się z Novazym: info@novazym.pl lub +48 607 312 486.
Lipase LP-10: 100 000 U/g, pH 3–12 i temperatura pracy 15–60°C — elastyczna biokataliza dla procesów przemysłowych.
Zapytaj o próbę technologicznąOpisz swój proces technologiczny
Podaj branżę, rodzaj surowca, temperaturę, pH, czas procesu, orientacyjną skalę produkcji oraz efekt, który chcesz uzyskać.