Enzymatyczne wsparcie wykorzystania skrobi w paszy
Alpha-Amylase BAA-0200S jest preparatem enzymatycznym w formie beżowo-żółtego proszku, wytwarzanym z wykorzystaniem Bacillus licheniformis w procesie fermentacji wgłębnej, ekstrakcji i oczyszczania. Jest endoamylazą, która losowo hydrolizuje wewnętrzne wiązania α-1,4-glikozydowe w skrobi, glikogenie i produktach ich częściowego rozkładu.
Działanie enzymu prowadzi do szybkiego zmniejszenia lepkości skleikowanej skrobi oraz powstawania rozpuszczalnych dekstryn i oligosacharydów. Przy intensywnej hydrolizie mogą pojawiać się również niewielkie ilości glukozy i maltozy.
Preparat przeznaczony do mieszanek paszowych
Producent rekomenduje stosowanie BAA-0200S w dawce 20–35 g na tonę pełnoporcjowej dawki TMR. Ostateczną ilość należy dostosować do udziału i rodzaju skrobi, gatunku i wieku zwierząt, sposobu przygotowania paszy oraz warunków technologicznych.
Hydroliza skrobi i obniżanie lepkości
Rozcinanie wiązań glikozydowych
Endoamylaza hydrolizuje wewnętrzne wiązania α-1,4 w cząsteczkach skrobi, glikogenu i ich produktów rozkładu.
Zmniejszenie lepkości
Szybki rozkład długich łańcuchów polisacharydowych obniża lepkość roztworu skleikowanej skrobi.
Dekstryny i oligosacharydy
Głównymi produktami reakcji są rozpuszczalne dekstryny i oligosacharydy, a przy dalszej hydrolizie także niewielkie ilości glukozy i maltozy.
Korzyści wskazane w dokumentacji producenta
Uzupełnienie aktywności enzymów endogennych
BAA-0200S może uzupełniać aktywność własnych enzymów trawiennych zwierzęcia, szczególnie gdy ich poziom jest niewystarczający.
- hydroliza skrobi zawartej w paszy;
- wsparcie trawienia składników energetycznych;
- zastosowanie szczególnie istotne u młodych zwierząt;
- uzupełnienie aktywności amylolitycznej;
- możliwość dostosowania do udziału zbóż;
- wykorzystanie w dawkach TMR.
Lepsze wykorzystanie energii paszy
Według karty produktu hydroliza skrobi może wspierać wykorzystanie energii zawartej w dawce i racjonalizację kosztów żywienia.
- zwiększenie dostępności produktów hydrolizy skrobi;
- wsparcie wykorzystania składników energetycznych;
- możliwość optymalizacji receptury;
- dobór dawki do matrycy paszowej;
- ocena efektu w warunkach fermy;
- analiza ekonomiczna po próbie żywieniowej.
Wsparcie niedojrzałego układu trawiennego
Producent zwraca szczególną uwagę na zwierzęta młode, u których aktywność endogennych enzymów trawiennych może być niższa.
- uzupełnienie zdolności trawienia skrobi;
- dostosowanie dawki do wieku zwierząt;
- uwzględnienie rodzaju i obróbki zbóż;
- kontrola pobrania i wykorzystania paszy;
- wdrożenie pod nadzorem specjalisty żywienia;
- ocena wyników w całym okresie doświadczenia.
Wpływ na wydzielanie enzymów i odporność
Karta producenta wskazuje możliwość stymulowania wydzielania endogennych enzymów trawiennych i regulacji odporności. Są to deklarowane korzyści produktu; ich znaczenie praktyczne należy oceniać w kontrolowanych próbach żywieniowych dla konkretnego gatunku, wieku i systemu utrzymania.
Kwaśny zakres pH i odporność cieplna
Zakres pH: 4,8–6,0
BAA-0200S wykazuje aktywność w lekko kwaśnym środowisku, odpowiadającym części warunków panujących w przewodzie pokarmowym i matrycy paszowej.
Odporność na krótkotrwałe ogrzewanie
W teście producenta po obróbce w łaźni wodnej w temperaturze 90°C przez 3 minuty enzym zachował ponad 80% aktywności.
Test w łaźni wodnej nie jest pełnym odpowiednikiem procesu granulacji
Retencja aktywności w gotowej paszy zależy także od wilgotności, czasu kondycjonowania, ciśnienia, tarcia, temperatury matrycy i szybkości chłodzenia. Stabilność BAA-0200S należy potwierdzić w rzeczywistym procesie produkcji paszy.
Zalecane 20–35 g na tonę TMR
Producent wskazuje dawkę od 20 do 35 gramów BAA-0200S na tonę całkowicie wymieszanej dawki pokarmowej TMR. Zakres ten powinien być traktowany jako punkt wyjścia do optymalizacji.
| Ilość paszy TMR | Dolna dawka 20 g/t | Górna dawka 35 g/t |
|---|---|---|
| 1 tona | 20 g | 35 g |
| 5 ton | 100 g | 175 g |
| 10 ton | 200 g | 350 g |
| 20 ton | 400 g | 700 g |
Kluczowe jest równomierne rozprowadzenie enzymu
Przy małych dawkach jednostkowych preparat powinien zostać najpierw równomiernie rozprowadzony w odpowiednim premiksie lub nośniku, a następnie włączony do całej partii. Sposób dozowania musi zapewniać jednorodność i ograniczać pylenie.
Parametry techniczne BAA-0200S
| Parametr | Wartość / opis |
|---|---|
| Deklarowany enzym | Alfa-amylaza |
| Nazwa systematyczna | 1,4-α-D-glukan glukanohydrolaza |
| Numer EC | EC 3.2.1.1 |
| Źródło | Bacillus licheniformis |
| Proces wytwarzania | Fermentacja wgłębna, ekstrakcja i oczyszczanie |
| Postać | Beżowo-żółty proszek |
| Aktywność | Minimum 20 000 U/g |
| Wilgotność | ≤8% |
| Zakres pH | 4,8–6,0 |
| Optymalne pH | 5,0–5,9 |
| Odporność cieplna | Ponad 80% aktywności po 3 minutach w 90°C w teście producenta |
| Zalecane dawkowanie | 20–35 g na tonę dawki TMR |
| Standardowe opakowanie | Worek tkany PP 20 kg z wewnętrznym workiem z tworzywa |
| Opakowania indywidualne | Dostępne na zapytanie |
Trwałość i warunki przechowywania
Poniżej 25°C
W oryginalnym, szczelnie zamkniętym i nieotwartym opakowaniu, z ochroną przed bezpośrednim światłem słonecznym.
Możliwość wydłużenia trwałości
Producent wskazuje, że właściwe przechowywanie w temperaturze 0–10°C może wydłużyć okres przydatności preparatu.
Chronić przed słońcem, deszczem i wilgocią
Podczas transportu należy unikać bezpośredniego nasłonecznienia i opadów. Magazyn powinien być czysty, chłodny i suchy, najlepiej z kontrolą temperatury.
Bezpieczne obchodzenie się z enzymem paszowym
| Obszar | Zalecenie |
|---|---|
| Pył i mgła enzymatyczna | Unikać wdychania pyłu i aerozolu enzymatycznego. Ograniczyć pylenie podczas otwierania, przesypywania i dozowania. |
| Kontakt ze skórą | W razie kontaktu niezwłocznie płukać wodą przez co najmniej 15 minut. |
| Kontakt z oczami | Płukać wodą przez co najmniej 15 minut i postępować zgodnie z aktualną kartą SDS. |
| Dokumentacja | Przed użyciem zapoznać personel z kartą charakterystyki, instrukcją dozowania i oceną ryzyka stanowiskowego. |
Pył enzymatyczny może działać uczulająco
Proces dozowania należy organizować tak, aby minimalizować uwalnianie pyłu. Dobór ochrony dróg oddechowych, oczu i skóry powinien wynikać z aktualnej karty charakterystyki oraz lokalnej oceny ryzyka.
Jak Novazym wspiera próbę paszową?
Analiza dawki
Gatunek i wiek zwierząt, udział skrobi, rodzaj zbóż, technologia produkcji i cele żywieniowe.
Plan dozowania
Wybór dawki z zakresu 20–35 g/t oraz sposobu przygotowania premiksu i kontroli jednorodności.
Próba produkcyjna
Ocena zachowania aktywności podczas mieszania, kondycjonowania i ewentualnej granulacji.
Ocena efektu
Analiza pobrania paszy, parametrów produkcyjnych, wyników żywieniowych i opłacalności.
Najczęstsze pytania o BAA-0200S
Jaką aktywność ma BAA-0200S?
Producent deklaruje minimalną aktywność alfa-amylazy wynoszącą 20 000 U/g.
Jak działa alfa-amylaza w paszy?
Hydrolizuje wiązania α-1,4-glikozydowe w skrobi i glikogenie, prowadząc do powstawania krótszych dekstryn i oligosacharydów.
Jaka jest zalecana dawka?
Karta produktu wskazuje 20–35 g na tonę dawki TMR. Ostateczną ilość należy dostosować do receptury i zweryfikować w próbie żywieniowej.
Czy preparat jest odporny na temperaturę?
W teście producenta po 3 minutach w temperaturze 90°C zachował ponad 80% aktywności. Retencję po granulacji należy jednak potwierdzić w rzeczywistych warunkach produkcyjnych.
W jakim zakresie pH pracuje enzym?
Zakres aktywności wynosi pH 4,8–6,0, a optymalne pH to 5,0–5,9.
Dla jakich zwierząt przeznaczony jest preparat?
Dokumentacja wskazuje zastosowanie w żywieniu zwierząt, ze szczególnym uwzględnieniem młodych osobników. Szczegółowe użycie powinien ustalić specjalista żywienia dla konkretnego gatunku i dawki.
Jak przechowywać produkt?
W oryginalnym, szczelnym opakowaniu, poniżej 25°C, w czystym, chłodnym i suchym magazynie, chroniąc preparat przed światłem, deszczem i wilgocią.
Dobierzmy alfa-amylazę do dawki paszowej
Prześlij informacje o gatunku i wieku zwierząt, składzie dawki, udziale zbóż i skrobi, technologii produkcji paszy oraz planowanej skali. Zespół Novazym pomoże przygotować zakres prób i model dostaw.
Enzymy techniczne w Novazym
W ofercie Novazym znajdują się enzymy przeznaczone do procesów spożywczych, paszowych, piekarniczych, browarniczych, garbarskich i innych zastosowań przemysłowych. Każda karta produktu zawiera parametry aktywności, zakres pH i temperatury, zalecane dawkowanie oraz wskazówki dotyczące prób technologicznych.
Celulaza CE-2000
Kompleks celulolityczny do przetwórstwa owoców i warzyw. Wspiera rozkład tkanek roślinnych, zwiększenie uzysku soku oraz poprawę klarowania.
›Alfa-amylaza BAA-0200S
Enzym paszowy hydrolizujący skrobię. Przeznaczony do wspierania wykorzystania składników energetycznych w mieszankach paszowych i dawkach TMR.
›Proteaza alkaliczna JP-25
Proteaza do moczenia, usuwania włosa i wytrawiania skór. Może być również wykorzystywana w procesie odklejania serycyny z jedwabiu.
›Beta-glukanaza GC-0500
Enzym do rozkładu beta-glukanów w piwowarstwie i przetwórstwie napojów. Pomaga zmniejszać lepkość brzeczki oraz usprawniać filtrację i klarowanie.
›Fitaza PY-520
Płynny preparat hydrolizujący kwas fitynowy i uwalniający fosfor. Przeznaczony do procesów fermentacyjnych, przetwórstwa żywności i zastosowań paszowych.
›Ksylanaza NXY-0250
Ksylanaza piekarnicza wspierająca stabilność ciasta, redystrybucję wody, przebieg fermentacji oraz zwiększenie objętości gotowego pieczywa.
›Lipaza LP-10
Kwaśna lipaza mikrobiologiczna do hydrolizy tłuszczów. Może być stosowana między innymi w garbarstwie, detergentach i wybranych procesach przemysłowych.
›Pektynaza PE-3000
Kompleks pektynolityczny do przetwórstwa owoców, soków i win owocowych. Ułatwia tłoczenie, zwiększa uzysk i wspiera klarowanie produktu.
›Proteaza alkaliczna DJP-3000
Wysokoaktywna proteaza do hydrolizy białek w środowisku alkalicznym. Przeznaczona do procesów przemysłowych, detergentowych i obróbki skór.
›Proteaza neutralna NP-2000
Proteaza piekarnicza do kontrolowanej modyfikacji białek i struktury ciasta. Wspiera jego obróbkę, elastyczność oraz właściwości herbatników i krakersów.
›Dobór enzymu powinien wynikać z warunków konkretnego procesu
Parametry takie jak dawka, pH, temperatura i czas reakcji wymagają potwierdzenia w próbie technologicznej. W sprawie doboru preparatu i dostępności próbek skontaktuj się z Novazym: info@novazym.pl lub +48 607 312 486.
Alpha-Amylase BAA-0200S: minimum 20 000 U/g, zalecane 20–35 g na tonę TMR i ponad 80% aktywności po 90°C przez 3 minuty — wsparcie enzymatycznego wykorzystania skrobi w paszy.
Zapytaj o próbę paszowąOpisz dawkę i technologię produkcji paszy
Podaj gatunek i wiek zwierząt, udział zbóż i skrobi, wielkość partii, sposób mieszania, temperaturę kondycjonowania oraz oczekiwany cel zastosowania enzymu.